¿Sabes en qué consisten las cocinas agrupadas o el almacenaje con reparto a domicilio o logístico? A priori no tienen muchas cosas en común, pero este verano la ciudad de Madrid estableció un periodo temporal de suspensión de concesión de las mismas.
En el presente artículo intentaremos acercarte a estas dos actividades y lo que les afecta esta suspensión temporal.
En los últimos años en Madrid, han aparecido nuevas actividades fruto de la capacidad de adaptación de la ciudad a las nuevas demandas. ¿Quién no ha oído hablar de la polémica de los Uber? ¿Y qué os parece la alta demanda que tienen las nuevas actividades de reparto a domicilio? Muchos de nosotros, en algún momento hemos tirado de un “Globo” o un “Just eat”, por no hablar de el incremento de las compras a través de internet, debidas en parte a la globalización, pero muy impulsadas por el momento de confinamiento que vivimos el año pasado. Algunas empresas ya habían apostado fuerte por este mercado globalizado, como Amazon o AliExpress. Pero otras se han reinventado y han tenido que reorganizar su logística este último año, como ha podido ser el caso de El Corte Inglés.
¿En que consisten las cocinas agrupadas?
Pues bien. En el caso de la comida a domicilio, ya existía, no es nada nuevo. Pero la creciente demanda, ha propiciado, que los empresarios piensen en nuevas formas de negocio.
Antes en su gran mayoría la comida a domicilio la servía un restaurante familiar (en muchos casos chino). Estos se lanzaban a repartir a domicilio a pie o en moto. Pero los empresarios, viendo el tirón de empresas de reparto de comida como las mencionadas en párrafos anteriores, pensaron… Y se lanzaron a reformar grandes locales divididos en pequeñas cocinas, en la mayoría de los casos posteriormente alquiladas. ¿Y que genera esta concentración de cocinas en locales ubicados en planta baja de edificios residenciales? Entre otros un aumento de ruido significante de idas y venidas de motoristas, hacinados a las puertas del gran local para recoger cuanto antes su reparto. Por no hablara de el riesgo de incendios si no se ejecutan bien las cosas.
¿Quién se imaginaba en 1997 que iban a aparecer locales de 300m2 en las plantas bajas de edificios residenciales con más de 50 cocinas, en plena ciudad de Madrid? Sólo cocinas…
Almacenes con reparto a domicilio o logísticos
Por otro lado muy influenciado por internet y la globalización del comercio, han crecido notablemente en los últimos años los almacenes y centros logísticos de distribución. El ejemplo más claro puede ser el gigante Amazón. Pero a nivel más pequeño hay miles de comercios que únicamente funcionan de manera online y necesitan almacenar los productos que venden. La tienda física que antes visitabas para comprarte un abrigo, ahora es una web. Una web, que tiene detrás un almacén al que no vas a acceder. Este nuevo emprendedor, a la hora de tramitar su licencia de actividad, no va a tramitar una tienda o comercio de venta al público. Pero si va a tener que tramitar una licencia de almacén. Amentando notablemente el riesgo de incendio del local entre una actividad y otra.
La ciudad necesita adaptar su planeamiento urbanístico a la forma de vida de sus ciudadanos
La ciudad está viva. Crece, se transforma, se adapta… Al tiempo que la ciudad abre nuevas formas de vida o de negocio, la normativa urbanística debe ir adaptándose para evitar problemas surgidos de estas nuevas necesidades. Incremento del ruido, desgaste de zonas comunes de edificios residenciales por actividades turísticas, aumento del riesgo de sufrir un incendio por implantación de actividades hasta ahora desconocidas… Estos son sólo pequeños ejemplos de porque es necesario revisar la normativa urbanística. Especialmente, para velar por nuestra seguridad y por un progreso ordenado de la ciudad.
Llegado a este punto y viendo que la expansión de los 2 tipos de negocio que hemos tratado en los párrafos anteriores, cobraba bastante importancia en la ciudad. El ayuntamiento de Madrid decidió este verano de 2021 paralizar la concesión de dichas licencias con el fin de regularlas de mejor manera.
Suspensión de la concesión de autorizaciones de cocinas agrupadas y almacenaje con reparto a domicilio y almacenaje logístico
El 16 de agosto de 2021, la Comunidad de Madrid publicó en su boletín oficial el Acuerdo de Junta de Gobierno de la Ciudad de Madrid celebrada en sesión de 29 de julio de 2021 en el que se adoptó la decisión de suspender, la realización de actos de uso del suelo, construcción y edificación y de implantación de actividades, excepto la primera ocupación y funcionamiento, de aquellas actividades industriales que se correspondan con las siguientes categorías:
- Categoría de cocinas agrupadas dentro de la clase de industrial en general.
- Categorías de almacenaje con reparto a domicilio y de almacenaje logístico dentro de la clase de almacenaje.
Los ámbitos territoriales en los que se aplica la suspensión son los siguientes:
- En la totalidad de la Norma Zonal 4, cuyo uso cualificado es el residencial y admite como uso complementario y/o alternativo el industrial.
- En las Normas Zonales 1, 5, 6 y 8, cuyo uso cualificado es el residencial, en los grados y niveles en los que se admita como uso complementario y/o alternativo el industrial.
- En la Norma Zonal 3, en las parcelas cuyo uso cualificado sea el residencial y cuyo grado y nivel de aplicación admitan como uso complementario y/o alternativo el industrial.
- Ámbitos de planeamiento cuyo uso cualificado sea el residencial y cuya normativa particular admita como uso complementario y/o alternativo el industrial.
La suspensión se producirá por plazo máximo de un año, cuyo cómputo se iniciará en el momento de la publicación del Acuerdo, pudiendo ser ampliable por otro año más.
¿Cómo conocer el ámbito territorial en el que se ubica un edificio o local?
Una opción es solicitar cita con el informador urbanístico y realizarle la consulta. Pero si quieres ser más rápido y evitarte esperas, también puedes realizar la consulta tu mismo a través del visualizador urbanístico del Ayuntamiento de Madrid. A continuación te facilitamos el enlace al mismo:
«Visualizador urbanístico del Ayuntamiento de Madrid»
Una vez que has accedido al visualizador, introduces la dirección pinchando en el siguiente icono. Ubicada la finca, pinchas en el botón información (ubicado en la zona superior derecha de la pantalla, y seguidamente pinchas en tu finca. Se abrirá un recuadro en el que te indicará la norma zonal a la que pertenece (NZ). Por ejemplo Norma zonal 4, aparecería como NZ4.
Además y para evitarte complicaciones, también puedes contactar con nosotros, que estaremos encantados de poder ayudarte.